گیاه زیره سبز

زیره سبز

زیره سبز: cumin seed

نام علمی زیره سبز: cuminum cyminum

مشخصات گیاه زیره سبز:

زیره سبز گیاهی است کوچک، علفی، به ارتفاع 15 تا 50 سانتی متر

که دارای ریشه دراز، باریک، به رنگ سفید و ساقه راست و منشعب

به تقسیمات دوتایی دارد.

برگ های آن متناوب، شفاف، بی کرک، منقسم به بریدگی های بسیار

نازک و ظریف ولی دراز و نخی شکل است.

گل هایی کوچک، سفید یا صورتی رنگ و مجتمع به صورت چتر مرکب

دارد. میوه ی آن بیضوی کشیده، باریک در دو انتها، بسیار معطر به طول

6 میلی متر، به قطر 5/1 میلی متر و پوشیده از تارهای خشن است.

رنگ میوه ی آن بر حسب انواع به رنگ های زرد تیره یا خرمایی مایل

به سبز و یا خاکستری می باشد.

از نظر طبع گرم و خشک می باشد. محل های رویش این گیاه می تواند در

تبریز، اطراف تهران، خراسان، سمنان، دامغان و در مناطق مدیترانه

می روید.

ترکیبات شیمیایی:

زیره دارای تانن، روغن زرین و اسانس است.

اسانس زیره را از تقطیر میوه له شده تحت اثر بخار آب بدست می آورند.

این اسانس مایعی است بیرنگ که در اثر ماندن ابتدا به رنگ زرد و سپس

قهوه ای رنگ می شود.

بوی زیره مربوط به آلوئیدی به نام کومینول است. مقدار کومینول در زیره

بسته به محل کشت آن بین 30 تا 50 درصد است.

خواص این گیاه:

1-قابض  و خشک کننده است.

2-ضد تشنج است.

3-برای برطرف کردن بیماری صرع مفید است.

4-در دفع گاز معده موثر است.

5-عرق آور است.

6-قاعده آور است.

7-برای برطرف کردن سوء هاضمه مفید است.

8-برای رفع برونشیت از دم کرده زیره استفاده کنید.

9-ترشحات زنانگی را برطرف می کند.

10-برای تحریم اشتها زیره سبز را با سرکه و آب مخلوط کرده

و قبل از غذا میل کنید.

11-برای رفع نفخ روده و معده می توانید دم کرده زیره را تنقیه کنید

و یا می توانید مقدار 5 گرم زیره را در یک لیتر آب جوش ریخته و به

مدت 10 دقیقه دم کنید.

12-برای درمان قطره قطره ادرار کردن زیره را تفت داده و سرخ

کنید سپس با آب بخورید.

منابع : کتاب اطلس مصور گیاهان دارویی

کتاب مجموعه گیاهان دارویی